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SG Biotech®
produce starters batterici per la fermentazione malolattica (O. oeni) o l’acetificazione (B. aceti).
La produzione avviene su ordinazione e lo starter conservato in congelatore per un pronto utilizzo,
senza dover ricorrere a nessuna pratica di reidratazione. Le tecnologie di isolamento del ceppo, moltiplicazione e concentrazione in assoluta sterilitą consentono di
garantirne la purezza del ceppo.
I batteri freschi SG Biotech® sono prodotti freschi, sigillati in pacchetti da kg.1, e congelati ad una temperatura di -18°C.
Questa forma consente un semplice e preciso utilizzo in tutte le operazioni di inoculo. Basta infatti aprire la busta ed inserire il contenuto nel piede (pied de cuve).
La spedizione ed il trasporto dello starter avvengono in contenitori termoisolati e refrigerati fino al momento della consegna al cliente, dove il prodotto arriva nelle migliori condizioni. Da questo istante č importante che lo starter venga conservato correttamente, in cella freezer o in un congelatore.
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